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8 Juin

Conseil n°1 – Les températures

Retrouver nos conseils sur la cuisson de vos viandes. A chaque type de viande, une température appropriée. Nous vous invitons à utiliser régulièrement une sonde pour obtenir une cuisson idéale. La température ? Certainement l’un des facteurs les plus importants à prendre en compte après la qualité de la viande. On me pose régulièrement les […]

8 Juin

Conseil n°2 – Les marinades

Qu’est-ce qu’une marinade ? C’est le fait de faire macérer vos viandes ou vos poissons un certain temps avec différents ingrédients avant de les faire cuire pour les imprégnier de bonnes saveurs. Combien de temps faut il faire marinner une viande ? Le temps peux varier en fonction de vos préparation. On parle de 2 […]

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