Ingrédients
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250ml d' huile d'olive
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1 gousse d' ail
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3 grosses poignées de persil
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1 poignée de feuilles de coriandre
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4 cas de feuilles d'origan frais
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2 cas de vinaigre de vin rouge
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1 cac de fleur de sel
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1/4 de cac de piment rouge concassé
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1/4 cac de poivre noir
La recette
Direction l’Amérique du sud avec cette recette de tomahawk à la sauce chimichurri
Etapes
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1
Terminé
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Préparer la sauce chimichurriAjouter l’ensemble des ingrédients secs dans un robot culinaire (hachés grossièrement) puis ajouter l’huile et le vinaigre afin d’obtenir la consistance désirée (style Pesto) Ajouter plus d’huile si besoin pour atteindre un résultat plus lisse |
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2
Terminé
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Cuisson indirect du Tomahawk-Laissé tempérer votre pièce de viande 1h |
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3
Terminé
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Cuisson direct du Tomahawk-Monter la température du barbecue au maximum Bon appétit |
