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Ingrédients

Ajuster les couverts :
350gr de bœuf haché
50gr de veau haché
1 càc d' oignon en poudre
1 càc de poudre d'ail
1 pincée de poivre
1 pincée de piment d'Espelette
1 pincée de sel
cheddar ou du compté râpé fin
sauce worcester
1 pains

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Patty Melt / Panini version

Patty Melt / Panini version

Cuisine :

Sandwich composé d'une galette de bœuf haché avec du fromage fondu et garnie d'oignons caramélisés entre deux tranches de pain grillé...

  • Couverts 1
  • Facile

Ingrédients

La recette

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Etapes

1
Terminé
5mn

Préparation

Malaxez le tout, (350gr viande de bœuf, 50gr de veau, 1 càc d'oignon en poudre, 1 càc de poudre d’ail, 1 pincée de poivre, 1 pincée de piment d'Espelette, 1 pincée de sel, cheddar ou Comté râpé fin

Formez 2 boules sur du papier sulfurisé, puis aplatir suivant le format du pain (Gran Panino) ou prendre de grandes tranches de pain de campagne

2
Terminé

Préparation

Placez sur une grille portable que vous aurez huilé, pour éviter que le viande n'attache

Beurrez légèrement le pain

Caramélisez 1 oignon pendant 10mn, puis déglacez avec de la sauce Worcester pendant 10mn

Préparez la sauce :

1 càs Mayonnaise
1 càs Ketchup
1 càs Moutarde Dijon
1/4 piment jalapeño vert haché ou un cornichons aigres doux haché.

Mélangez...

3
Terminé

Cuisson

(Pas obligatoire) Vous pouvez faire un fumage à 110° pendant 20mn ou Tube de fumage si vous voulez...

- Grillez la galette de viande, sur votre barbecue préféré avec la grille portable comme un burger !
ou bien directement sur la grille du barbecue.
L'astuce est de frotter un oignon sur la grille avant de faire cuire les aliments !

Réservez...

4
Terminé

Montage

Toaster d’abord le gran Panino / panini ou tranche de pain : solo 1mn de chaque côté (vous pouvez beurrer le pain ou huilé avant de le toaster)

Rajoutez en couche de bas en haut : Pain, 2 tranches d'emmental, la galette de viande, 2 tranches cheddar, les oignons caramélisés

Tartinez le haut du pain avec de la sauce cocktail, puis refermez le "Patty fondant"

Faire fondre le tout puis fermer le sandwich

5
Terminé

Supplément

Pour la fraicheur, vous pouvez ajouter quelques rondelles de concombre , de la salade
Dégustez, dormez !

Enjoy

ManCorsica

Pitboss Navigator 850 / Landmann 400 / Plancha Le Marquier / Four à Pizza Vulcano

Appréciations

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