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Burnt ends de porc

Burnt ends de porc

Cuisine :

Petits cubes de porc fumé et rôtis dans de la sauce barbecue.

  • Facile
  • Temp. de cuisson : 110°C

Ingrédients

La recette

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Profitez de la préparation de vos Ribs pour faire des burnt ends qui feront fureur à l’apéro !

(Visited 259 times, 1 visits today)

Etapes

1
Terminé
5mn

Préparation

Profiter de la découpe de vos travers de porc pour découper les chutes en cubes de 2cm environ.

Saupoudrez avec le RUB (mélange d’épices de votre choix) et déposez les sur une grille.

2
Terminé
3h

Cuisson

Chauffer le barbecue à 110/120°C et laissez fumer pendant 3h

3
Terminé
2h

Cuisson

Déposez les cubes dans un plats.
Les recouvrir de sauce barbecue et ajouter quelques morceaux de beurre.

Fermer hermétiquement le plat avec du papier aluminium.

Remettre au barbecue pendant 2h et régalez-vous

CyrilM

Appréciations

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